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<div><a href="./home.html">홈</a></div>
<div><a href="./history.html">삼겹살의 기원</a></div>
<div><a href="./recipe.html">삼겹살 레시피</a></div>
<div><a href="./nickname.html">삼겹살 애칭 정하기</a></div>
</div>
<div class="Line"></div>
<div class="contentFrame">
<div class="subtitle">언제부터 삼겹살을 먹기 시작했을까?</div>
<div class="content">
<p>돼지고기에서 가장 인기가 없는 비계를 가장 맛있는 살코기, 즉 삼겹살로 둔갑시킨 사람들은 예로부터 장사 수완이 좋기로 유명한 북한 지역의 개성 사람들이다. 개량 돼지를 기르면서 만들어낸 비법이 바로 삼겹살 만들기였다.</p>
<p>돼지는 잡식성이라 음식 찌꺼기만 줘도 잘 먹었다. 제주도에서는 아예 측간에서 키우며 사람의 배설물을 먹여 키웠을 정도다. 그런데 장사 수완이 뛰어난 개성 상인들은 돼지를 키우는 동안 섬유질이 많은 조를 사료로 주다가 어느정도 돼지가 자라면 영양가가 적은 농후사료를 바꿔 먹이는 방법으로 비계가 살 사이에 겹겹이 얇게 들어 있는 삼겹살을 만들어낸 것이다. 그 후 고기와 지방이 적당히 섞여 고소한 그 맛에 길들은 사람들이 삼겹살만 찾기 시작하면서 그 인기가 치솟았고 가격 역시 훨씬 높게 받게 되었다.</p>
</div>
<div class="subtitle">삼겹살의 최초 발견과 기록</div>
<div class="content">
<p>시간의 흐름을 되돌아 보면 삼겹살의 첫 기록은 선명하지 않지만, 이 맛있는 발견이 어떻게 한국의 식탁을 뒤흔들었는지 상상하면 흥미롭습니다. 처음에는 단순한 돼지 고기의 일부분이었던 삼겹살이 어떻게 지금처럼 사랑받는 음식이 되었는지, 그 뒤에 숨겨진 이야기는 한국의 음식문화의 변화와 함께 우리의 역사를 되돌아 보게 됩니다. 이제 삼겹살은 단순한 식재료에서 한국의 대표적인 음식으로의 변화를 겪으며, 그 과정은 한국 음식문화에 대해 생각하게 만듭니다.</p>
</div>
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