[Bug]: Azure 接口过老 不支持最新的 Azure AI

[ZedRover]

Installation Method | 安装方法与平台

Pip Install (I used latest requirements.txt)

Version | 版本

Latest | 最新版

OS | 操作系统

Linux

Describe the bug | 简述

azure 模型支持过于老旧，接口强制限定 model version，无法接入最新 https://ai.azure.com 接口。
在本地强制规定api_key 格式、api_rediret_url 格式会导致无法接入最新的 azure。
建议重构 api/model 定义逻辑，模仿 one-api 允许用户自定义接口 或者 重构 azure 相关的全部代码

Screen Shot | 有帮助的截图

Terminal Traceback & Material to Help Reproduce Bugs | 终端traceback（如有） + 帮助我们复现的测试材料样本（如有）

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