Pâte brisée (cuire la pâte)
bouillir 1 tasse d'eau + noix de beurre
Dans un bol mélanger 1 c à soupe farine
1 c à soupe maizena
3/4 livre de sucre
jeter eau + beurre sur mélange
ajouter 3 jaunes d'oeufs + jus et zeste de 2 citrons
verser tout le mélange dans casserole - épaisse
laisser refroidir
mettre blancs d'oeufs
repasser quelques minutes au four