pâte sable (225 grammes farine, 100 grammes beurre, 50 grammes levure)
pétrir rapidement du bout des doigts
laisser reposer 1 à 2 heures
éteindre et garnir la moule à tarte diamètre 24 cm
garniture (250 g crème fraîche; 100 grammes sucre; 100 g poudre noix)
cuire à four moyen 30-35 min pas plus que 200 degrés
attention aux débordements)
glaçage (facultatif)
100 grammes sucre glace
1 blanc d'oeuf
2-3 c de kirsch