- 40g radice di zenzero
- 200ml di alcool
- 400ml di acqua
- 200g di zucchero
Sbucciare la radice di zenzero con un coltellino affilato o con il pelapatate e tagliarla a pezzetti, mettere la radice in un barattolo di vetro a chiusura ermetica ed aggiungere l’alcool.
Chiudere il barattolo e metterlo in luogo buio ed asciutto per 30 giorni e agitare giornalmente il barattolo
Trascorso il tempo preparare lo sciroppo mettendo l’acqua e lo zucchero in un pentolino e portarlo ad ebollizione e spegnere il fuoco solo quando lo zucchero è completamente sciolto, far raffreddare completamente e filtrare lo zenzero con l’alcool con un colino a maglie strette.
Mettere il liquido in una bottiglia ed aggiungere lo sciroppo di zucchero e riporre in luogo fresco e asciutto, agitandola spesso, per altri 21 giorni prima di consumarlo