Shutdown more Jenkins PreCommits (#28840)

.test-infra/jenkins/job_PreCommit_Java_IOs.groovy

@@ -73,34 +73,34 @@ def ioModulesMap = [
 
   // These projects are also covered by 'Java_IOs_Direct', and won't trigger on default patterns.
   false: [
-    'amqp',
-    'cassandra',
-    'cdap',
-    'clickhouse',
-    'csv',
-    'debezium',
-    'elasticsearch',
-    'file-schema-transform',
+    // 'amqp',
+    // 'cassandra',
+    // 'cdap',
+    // 'clickhouse',
+    // 'csv',
+    // 'debezium',
+    // 'elasticsearch',
+    // 'file-schema-transform',
     'google-ads',
-    'hbase',
-    'hcatalog',
-    'influxdb',
-    'jdbc',
-    'jms',
-    'kafka',
-    'kudu',
-    'mongodb',
-    'mqtt',
-    'neo4j',
-    'parquet',
-    'rabbitmq',
-    'redis',
-    'singlestore',
-    'snowflake',
-    'solr',
-    'splunk',
-    'thrift',
-    'tika'
+    // 'hbase',
+    // 'hcatalog',
+    // 'influxdb',
+    // 'jdbc',
+    // 'jms',
+    // 'kafka',
+    // 'kudu',
+    // 'mongodb',
+    // 'mqtt',
+    // 'neo4j',
+    // 'parquet',
+    // 'rabbitmq',
+    // 'redis',
+    // 'singlestore',
+    // 'snowflake',
+    // 'solr',
+    // 'splunk',
+    // 'thrift',
+    // 'tika'
   ]
 ]