Fix #13076: MatMenu component was broken since Angular Material upgrade

[marob]

Description

Le code de center-matmenu.directive.ts (110 lignes de code) provient visiblement de https://stackoverflow.com/a/54134809/499994 et ne servait qu'à centrer le menu....

Le centrage a été remplacé par 2 lignes de CSS.

Quelques modifications dans le code HTML/TS pour garder le bouton/menu au rollover d'une autre ligne et pour bien gérer la coche/décoche de la checkbox du menu (l'event change n'étant visiblement pas déclenché suffisamment tôt pour s'effectuer avant que le menu ne soit détruit, on utilise click à la place)

Type de changement

• Correction

Checklist

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• Mon code suit le style de code de ce projet.
• J'ai commenté mon code, en particulier dans les classes et les méthodes difficile à comprendre.
• J'ai fait les changements correspondant dans la documentation RAML.
• J'ai fait les changements correspondant dans la documentation Métier.
• J'ai fait les changements correspondant dans la documentation Technique.
• J'ai rajouté les tests unitaires vérifiant mes fonctionnalités.
• J'ai rajouté les tests de non régression vérifiant mes fonctionnalités.
• Les tests unitaires nouveaux et existants passent avec succès localement.
• Toutes les dépendances ont été mergées en priorité

Contributeur

• VAS (Vitam Accessible en Service)